好意思食生涯中，有好多不起眼的野菜，其实蕴含着丰富的养分价值，特有的药用价值。其中，扫帚苗等于一种值多礼贴的食材。

它不仅冒失匡助东谈主们排出体内的尿酸、保护肾脏，还能对目力起到积极的作用，况且关于截止血糖也有一定的服从。

扫帚苗，学名地肤子，在我国有着悠久的历史，属于藜科一年生草本植物。其嫩叶不错食用，具有幽香爽口的特色，而进修后的植株则被用来制作扫帚等清洁器用。

据《本草撮要》纪录，扫帚苗性寒味甘淡，有益水消肿、清热解毒的功效。

当代究诘标明，扫帚苗含有丰富的维生素A、C以及钙、铁等多种矿物资元素，有助于提妙手体免疫力，促进弃旧容新。

【扫帚苗功效】

排尿酸：扫帚苗中含有，深广的膳食纤维及特定身分，不错匡助形体更好地代谢掉，过剩的尿酸，松开因尿酸过高，引起的波折难堪等症状。

护肾脏：适量食用扫帚苗，能灵验改善肾功能，通过促进体内水分轮回，来达到断根废料的服从。

明目益视：由于富含维生素A，平常食用还不错增强眼睛，稳健阴雨环境的身手，驻防夜盲症。

控糖高手：扫帚苗内，含有的某些自然物资，冒失休养胰岛素分泌，有益于糖尿病患者，截止血糖水平。

【扫帚苗饺子】

材料准备:

极新扫帚苗300g，猪肉末200g，葱姜蒜适量，盐、鸡精少量，生抽、老抽各一勺，饺子皮多少

详备作念法:

1. 将扫帚苗摘洗干净后，焯水约3分钟至变软，捞出沥干水分切碎备用。

2. 在猪肉馅中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、老抽调味，搅动均匀。

3. 把经管好的扫帚苗，拌入调好味的肉馅里，充分夹杂。取一张饺子皮放于手掌心，放入适量馅料，攥紧边际封口成形。

4. 锅中加足量净水烧开，下入饺子煮至浮起即可捞出享用。

【温馨教导】

1.选购时应挑选颜料鲜绿、叶片完好无黑点的地肤子。

2.焯水时辰不宜过长，以免龙套养分身分。

扫帚苗，当作一种既经济又健康的食材，十分相宜纳入日常饮食当中。上述先容不错了解到，除了可口以外，它还具备好多对东谈主体有益的功能。